餐饮业前景广阔我们是众所周知，但是时代更新发展比较快，各行业的项目也必须跟着时代的发展而变化，主动的去迎合市场才是明智的选择！如今做小吃很赚钱，但选择哪一个小吃项目好，这才是投资者们关心的。在乡镇摆摊卖小吃什么赚钱？下面跟随食为先小编一起来了解一下：
一、卤菜凉拌菜
卤菜是中国特色有的食品，在中国有很多人都比较爱好卤味食品，不管是可爱的老年人，还是青年人，都比较喜欢卤味。那么卤菜市场怎么样?卤菜在炎热的夏天可以调节人们的胃口， 另外卤菜主要是：清凉爽口、色彩鲜美、口味适中。在中国餐饮市场，卤菜的发展比较好的。
二、章鱼小丸子
皮酥肉嫩、q弹可口，味美价廉，章鱼小丸子一般是五元一份，一份装三个，成本只需1-2元。小推车的形式较多，成本低风险小，利润佳，所以许多资金不多的创业者，可以考虑这项小吃项目。
三、煎饼果子
煎饼果子是一种街头小吃，最早是起源于天津的，但是现在已经在全国各地多处流行开来。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者鸡头十字都能见到，主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。所以出餐很快，而且利润也是非常不错的。
四、广东肠粉
广东肠粉做法是广东的一种传统小吃其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价。吃过的朋友当然能感受到个中的美味.该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强。
五、武大郎烧饼
武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层，经明火烘烤或暗火煎制。散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋，更是锦上添花，别具一格。
六、关东煮
关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮，再来一碗高汤，可做早餐食用，是女性和上班族的喜爱。
现在的美食行业发展的非常的迅速，市场上出现了很多的小吃的项目，如果你创业成本不多，其实可以去路边摆摊做小吃生意，投资不大，利润很不错。在乡镇摆摊卖小吃什么赚钱？食为先教做的特色小吃品种多，还有手工凉皮，精武鸭脖，长沙臭豆腐，冒菜，酸辣粉，热干面，温州瘦肉丸，石磨肠粉等小吃，味道好，受欢迎。