经科学技术分析，南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
果胶还能调节胃内食物的吸收速率，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合降低胆固醇的吸收，降血脂。
南瓜本身具有抗氧化、提升免疫力的作用。而精选自田南的富硒南瓜还含有硒元素，也具有很好的抗癌、防癌、提升免疫力抗衰老作用。
由此富硒南瓜制成的南瓜酱，女人吃美容养颜，男人吃延缓衰老，老人吃保健降血脂血压，小孩吃美味健康，送给家人和朋友都是不错的选择。
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